被肉类食品真空包装机包装后保质期会延长多久?
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2019-02-12 10:26
肉类食品真空包装机包装后保质期会延长多久?



    被肉类食品真空包装机包装后的肉食品必须是-40度速冻,然后-18度环境保存,便能保存三个月左右。熟

食产品如果添加了一定量的防腐剂,或者经过了特殊的技术手段处理再使用真空包装一般可以保存15天左右,

如果是低温保存可以存放30天,但如果没添加防腐剂,即使用真空包装并且低温保存也只能存放3-7天,过了

3-7天以后,无论是口感还是味道都会差很多。

 
 
      被肉类食品真空包装机包装后的鲜肉熟食如果不灭菌,几乎不会延长保质期。因为鲜肉熟食的水分很大,

且营养丰富,极易滋生细菌,通过实验表明,有时真空封装后反而加速了某些食品的腐败速度。但是如果真

空封装后,采取了灭菌措施,根据不同的灭菌要求,保质期限从15天到360天不同。如奶制品,大约真空封

装微波灭菌后,15天内可以放心常温保存,熏鸡制品真空包装后高温灭菌,可以保存6-12个月,甚至更长时

间。使用食品真空包装机真空包装之后产品内还是会有细菌繁衍的,所以必须进行杀菌,杀菌可以分几种形

式,有些熟菜杀菌温度是不需要超过100度的,你可以选择巴氏杀菌线,如果超过100度的,你可以选择高温

高压杀菌釜进行杀菌。当然不同的产品需要你制定不同的杀菌工艺。 

 
      肉类食品真空包装机包装的产品说通俗点保质期这个没有固定的时间期限,主要还是看包装的是什么食品,

经过哪些工艺处理。一般产品真空包装最短的大概是3个月,长的可以达到6个月。因为被包装的食材是有保质

期的,时间太长,会影响食材的营养和口感。真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,

维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发

生的目的。

在选择肉类食品真空包装机时,还是要选择质量过硬,服务周到的厂家,这样我们会省去许多麻烦,使得我们的

工作效率大大提高,维护费用大大减少!