熟食真空包装机的不同应用
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2019-01-21 15:46
熟食真空包装机的不同应用

说到熟食真空包装机,很多人都不陌生,现在无论是家用的还是商用的都比较常见,所以大家对此并不觉得

好奇,但是下面小编为大家介绍的熟食真空包装机是不同,目前这种应用并不广泛,所以小编觉得有必要为

大家解释一番,希望对大家能有所帮助!
 
现在越来越多的熟食不只是采用熟食真空包装机抽真空包装而且必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,

易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。真空充气包装在真空后再充

入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内

保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。熟食真空包装机充气包装后,包装袋内充

气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包

装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保

持原有的色、香、味、形及营养价值。
 
自从发明了熟食真空包装机以来,一些以往比较容易坏的食品也越来越采用熟食真空包装机包装,这样不仅便

于携带,而且可以长时间保存。不过,虽然真空包装的食品与空气隔绝,但存放时间长了仍会滋生细菌。因为

真空包装只是影响了好氧菌的生长繁殖,厌氧菌在无氧条件下更容易滋生。

 
熟食真空包装机对保质的延长起到了至关重要的作用
 
一般不经高温杀菌处理的真空包装的肉类食品在常温下的保质期为10天,在4摄氏度的冰箱里可以保存2周,而在

零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。而经过121度30分钟高温杀菌的熟食肉类,在冷藏条件下,保质期能

达一年。

 
熟食真空包装机的选购要点
 
真空包装内氧气越少,好氧菌越少。杀菌温度越高,厌氧菌也越少。所以熟食真空包装机要选用真空度在100PA以

下,一般小于50PA的熟食真空包装机,再配套高压杀菌锅,组成现代化的熟食真空包装生产线。
 
熟食真空包装机型号款式多样,目前连续式熟食真空包装机应用较为广泛,生产效率高,是不错的选择。