肉类真空包装机的广泛应用
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2019-01-12 10:57
肉类真空包装机的广泛应用

 
      现在真空包装机得到了广泛的应用,因为其特性,所以得到了广泛的保质认可,但是肉类真空包装机

不是万能的,所以我们对真空包装的食物也要今早食用,对肉类真空包装机包装过的产品出现涨袋,漏气现

象,我们也不要以为里面的食物没有明显变质现象便食用,这是非常危险的,因为细菌在密闭环境下生存,

是有利于他的繁殖的,所以食用涨袋,漏气产品,对身体的危害反而很大。


      肉类食物中,人食用得最多的,是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的

家禽主要是鸡、鸭以及鹅。一般来说,人食用畜肉的量远大于禽肉,这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘

故,故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长

期食用,还可以帮助身体变得更为强壮。此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。因此,食

肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释,如食素使人安静,食肉使人勇敢。  


一般的肉类保质期;常温下72-80小时,而冷冻后的肉类可以保存18-24个月,但是长时间的冷冻保存使的肉类的

蛋白质氧化,色泽非常难看,如果您用肉类真空包装机包装后,即便是您的肉要冷冻很长时间,色泽上也不会

有很大改变!

肉类真空包装机在包装生肉与熟肉之间有什么区别呢?


  生肉包装多半是为了运输方便,但生肉有一个特点,就是它的肉分子中含有很多水分,从商家的角度来讲,肯

定是不想把水分抽干的,这样就会减少重量。而处于消费者的角度来讲,如果水分减少,肉就会变得干硬,也不

合适,所以无论从哪个角度来讲,生肉在包装的过程中都不应该抽的时间太长,一般抽真空时间设置为5-10s为宜。

 
    而熟肉包装恰恰相反,熟肉包装就是为了长时间保存,那么一定要让袋子中的空气越干净越好。要达到真空度

要首先要选好泵这是关键,其次就是要设置长的真空时间才可以,一般包装肉食的产品要根据机型以及配置的真空

泵来确定抽真空时间,如果机型和泵是匹配的情况下,一般抽真空时间应设置为15-20s之间,具体情况根据实际包

装效果来确定,也可以设置的更长一些。

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