酸菜真空包装机的
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2018-12-08 13:14
一、酸菜真空包装机工作运行流程:
1、真空:真空室合盖,真空泵工作,真空室开始抽真空,包装袋内同时真空,真空表指针上升,
达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同时,
二位三通电磁阀IDT工作,热封气室真空,热压架保持原位。
2、热封:IDT断,外界大气通过其上部进气孔进入热封气室,利用真空室内同热封气室之间的压力差,
热封气室充气膨胀,使其上热压架下移,压住袋口;同时热封变压器工作,开始封口;在此同时,
时间继电器2SJ工作,数秒后动作,热封结束。
3、回气:二位二通电磁阀2DT通,大气进入真空室,真空表指针回到零,热压架依靠复位弹簧复位,真空室开盖。
4、循环:将上述真空室移至另一真空室,即进入下一个工作过程,左右两室交替工作,循环往复。
 
 
二、酸菜真空包装机的主要作用是除氧
 
   以有利于防止食品变质,酸菜真空包装机的原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,
而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,
把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,
酸菜真空包装机使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,
微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
 
 
(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,
如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
)真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,酸菜真空包装机另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,
受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,酸菜真空包装机氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,
使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。
 
     真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,
能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
酸菜真空包装机另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装
如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
食品经真空充气包装后,酸菜真空包装机包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,酸菜真空包装机能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,
使袋内保持正压 ,
酸菜真空包装机以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。
其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,酸菜真空包装机引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、酸菜真空包装机腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,
保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,酸菜真空包装机高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

酸菜真空包装机一般都是需要特殊定制的,因为酸菜中一般都含有水分,如果真空室是平的,那么汤汁就容易撒出来,
所以算菜真空包装机的真空室都是下凹的! 诸城市润康机械公司擅长根据客户产品需要,为客户制定专属的机器,欢迎您前来咨询选购!