食品真空包装机【二】
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2018-11-25 10:55
食品真空包装机起源【二】
这一篇文章您要注意了,如何选一款好的食品真空包装机,如何不被商家忽悠以至于牵着鼻子走,这一篇文章都详细的说了,我们要充分了解食品真空包装机才能更好的利用它为您创造等独特的价值,下面我们就一块学习一下zhiyixie着一些实用知识吧!但愿您看完了这篇文章能花最少的钱,买到性价比最高的食品真空包装机!
一、应用领域  
食品真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料,对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、
果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装,经食品真空包装机包装的物品可以
防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮,延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药、商店、研究机构等行业,
具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便,底部带有座轮,移动方便等优点。
二、作用机理  
食品真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,
而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而食品真空包装机就是运用这个原理,
把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0. 5%时,
大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,
因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
 真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,
受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳
定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。  食品真空包装机充气包装则除了
有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持
原有的色、香、味、形及营养价值。  真空包装机另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。
如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,
包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。  
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,
起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,
引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、
蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
三、选用原则
 食品真空包装机品种繁多,在选用时应着重考虑下列因素。 
 a)包装速度。出于提高生产效率的考虑,
可选用双室或多室的食品真空包装机,以提高整个生产的进度。 
 b)被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能食品真空包装机。  
 c)被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存,则需选择腔式食品真空包装机。
 d) 被包装物品成分状态对食品真空包装机的要求。
四、分类知识  
食品真空包装机按基本用途可以分为以下三类: 
1、第一种食品真空包装机,此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制,设备自带冷却系统,
因此对保鲜有较高要求。 
 2、第二种食品真空包装机,此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式;
由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用,因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装,
以达到良好的效果。 
 3、第三种食品真空包装机,电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。 
 4、茶叶真空包装机。这是一一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着
国内茶叶包装水平提升一大步,真正实现茶叶包装标准化。
五、分类细节
    1、内抽式  常规分:DZD-400/S单室食品真空包装机,、DZD-400/2S双室食品真空包装机,、
DZD-500/2S 双室食品真空包装机,、台式食品真空包装机,DZD-600/2S 双室真食品真空包装机,、
台式食品真空包装机,、茶叶真空包装机,可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、
果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装,包装效果紧密、牢固、美观。
    2、外抽式  外抽式主要分: VS-600 与VS-600A型,
其档次配置分:  
 (1)继电器真空发生器 
 (2)继电器优质真空泵 
 (3) PLC控制优质真空泵 
 (4) PLC控制液晶显示屏优质真空泵  这四种配套都是市场非常广泛的,
但是(4) PLC控制液晶显示屏优质真空泵是目前操作最方便,可视化程度更高,维修率最低的一款。
应用于特大件或异型物品来说此机最为适合。
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