熟食真空性包装机的特性
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2018-11-15 12:57
诸城润康机械公司生产的熟食真空包装机主要用于的产品介绍:
1、酱腌菜:榨菜,萝卜干,等.,板鸭烧鸡,烤鸭
2、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉
3、豆制品糖水水果:豆腐干,素鸡,豆沙等.
4、熟食制品,油炸类等等.
5、米饭,即食湿面,熟菜等.
6、清水笋大头菜,泡菜酱牛肉.,,八宝粥等.
熟食真空包装机的发展历程
      真空其意义为虚无,在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度。
 
真空包装技术起源于20世纪40年代。1952年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装,此后,熟食真空包装机便得到迅速发展。
熟食真空包装机的重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,
氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质 受氧的作用,使颜色变暗。
熟食真空包装机只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。经过熟食真空包装机包装后的产品防止氧化、
霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
台式熟食真空包装机
台式单室熟食真空包装机,该机抽真空性能良好,适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、
液体等产品进行抽真空封口包装,适用于多种塑料袋复合袋的真空包装。该机体积小、重量轻、能耗低,适用商店、超市、家庭使用,颇受大家的欢迎!
熟食真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要 还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地 使食品长期保持原有的色、
香、味、形及营养价值充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,
使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、
腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
水果蔬菜的新鲜可是营养不流失。
熟食真空包装机包装中重要的其一环节是除氧,有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,
而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而熟食真空包装机 就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。
能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
熟食真空包装机包装的产品容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。