食品真空包装机特性
栏目:真空包装机新闻 发布时间:2018-11-15 11:28

从20世纪80年代后期到整个90年代是中国食品真空包装机发展的第二个时期。这期间,生产企业增加到近3000家,从业人员达到3.5万人。整个食品真空包装机行业经过“七五”、“八五”的技术改造后整体水平有了大幅提升,从加工条件上讲,加工中心数控机床、树脂砂铸件等先进生产设备开始装备企业。
 
其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。食品真空包装机中重要的其一环节是除氧,有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成, 而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装 就是运用这个原理,排除了包装容器中的部分空气(氧气),食品真空包装机能有效地防止食品腐败变质。
采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。食品真空包装机适用于以复合薄膜或铝箔袋封口,外形小巧、功能实用、操作简便的家用真空包装机,单室食品真空包装机价格是最经济实惠的一种类型,全自动小型食品真空包装机采用微电脑程序控制操作系统,机电一体化技术结合,很大程度上满足了人们日常生活的需求。比如保存食物、保存床上用品等。
食品真空包装机
食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变,保质、保鲜而延长产品的储存期限,只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。
单室/双室
本设备类型的真空包装机只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
食品经食品真空包装机包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。
实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时, 微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。所以食品真空包装机的特性就是让食品袋内的食物保持在相对无氧环境下,目的就是延长食物的保质期!